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Notes on amylose content used as rice grain quality index in Spain
Carreres R., Ballesteros R., Sendra J.
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Mots-clés
AMYLOSE, CRITERE DE SELECTION, ESPAGNE, GRAIN, MESURE, ORYZA
Citer cet article
Carreres R., Ballesteros R., Sendra J. Notes on amylose content used as rice grain quality index in Spain.
In : Mourzelas M. (ed.). Qualité et compétitivité des riz européens . Montpellier : CIHEAM, 1995. p. 53-58. (Cahiers Options Méditerranéennes; n. 15(4)). Séminaire sur 'Qualité et Compétitivité des Riz Européens', 1995/05/18-20, Arles (France). http://om.ciheam.org/om/pdf/c15-4/CI010936.pdf