Fait partie de [OMA07]

a07
1990 - 314 p.
p. 205-210

Factors affecting poultry meat quality

Groom G.M.

Mots-clés    

COMPOSITION DE LA CARCASSE, QUALITE, VIANDE DE VOLAILLE

Citer cet article    

Groom G.M. Factors affecting poultry meat quality. In : Sauveur B. (ed.). L'aviculture en Méditerranée. Montpellier : CIHEAM, 1990. p. 205-210. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 7). Aviculture en Méditerranée, 1987/11/05-07, Belgrade (Yugoslavia). http://om.ciheam.org/om/pdf/a07/CI901594.pdf